Im historischen Zentrum von Cavalese, im Trentino, steht ein Palazzo aus dem 17. Jahrhundert, den die Denkmalschutzbehörde als Architekturelement von besonderem Wert schützt. Die UNESCO-Dolomiten sind gleich vor der Tür, die Familie Chelodi führt das Haus seit drei Generationen, und jedes Zimmer duftet auf seine eigene Weise.
Das Bio Boutique Hotel Laurino ist ein 4-Sterne-Biohotel, das 1679 als Berghaus mit Scheune und Stall erbaut wurde — eines der ältesten Gebäude in Cavalese. Nach einer umfassenden Renovierung im Jahr 2000 ist das Hotel gewachsen, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren: sichtbare Holzbalken, warme Atmosphäre, Sorgfalt im Detail.
Die Zimmer und Suiten sind alle verschieden gestaltet, jedes mit einem eigenen natürlichen Duft, eingerichtet mit natürlichen Materialien und alpinem Stil. Verfügbar sind Standardzimmer, Junior-Suiten, Mansarden-Suiten und Apartments — passend für Kurzaufenthalte ebenso wie für längere Urlaube.
Frühstück & Küche
Die Philosophie des Hauses zeigt sich deutlich beim Frühstück: biologische Produkte und regionale Zutaten, täglich frisch gebackene Kuchen, Vollkornbrot, Käse und Aufschnitt aus dem Trentino, saisonales Obst und Gemüse. Am Nachmittag gibt es ein kleines Buffet mit Keksen, Marmeladen und frischen Früchten — ideal für alle, die nach einem Tag in den Bergen zurückkehren. Auf Wunsch bereitet das Personal Picknickkörbe vor.
Wellness & Spa
Die Private Spa steht ausschließlich zur privaten Nutzung zur Verfügung und kann für 75-minütige Einheiten gegen Aufpreis gebucht werden. Das Angebot umfasst Sauna, Türkisches Bad, Außenwhirlpool, Infrarotkabine, Erlebnisdusche, Relaxbereich mit Heuhaus und Sonnengarten. Alle Behandlungen werden mit natürlichen Kosmetika durchgeführt.
Die Region
Das Val di Fiemme ist ein Vier-Jahreszeiten-Ziel im Herzen der Dolomiten: Im Sommer Wandern und Mountainbiken auf UNESCO-Weltnaturerbe-Pfaden, im Winter Skilanglauf — die Region ist Austragungsort der Tour de Ski — und Abfahrtsski. Cavalese ist ein lebhaftes Dorf mit Märkten, Restaurants und echtem lokalem Leben. Das Hotel liegt zentral, alles ist zu Fuß erreichbar.
Warum ist das Laurino auf myecohotelsde?
Weil Nachhaltigkeit hier keine nachträglich aufgeklebte Marke ist, sondern die Philosophie, nach der die Familie Chelodi jeden Bereich des Hotels führt: von der Heizung bis zur Beleuchtung, von der Reinigung bis zu den Produkten auf dem Frühstückstisch. Der Name „Bio Boutique Hotel" ist kein Marketing — er spiegelt sich in den täglichen Entscheidungen wider.
Was tut das Hotel konkret für die Umwelt?
Mülltrennung in allen Bereichen, zertifizierte Reinigungsmittel für Zimmer und Wäscherei, km0-Produkte in der Küche, Verzicht auf Einwegplastik. Das Hotel stellt Elektrofahrräder für Ausflüge in der Region zur Verfügung und hat eine Ladesäule für Elektrofahrzeuge installiert. Gäste erhalten eine Karte für den öffentlichen Nahverkehr im Tal.
Wie werden Energie und Wasser verwaltet?
Die Heizung erfolgt über Biomasse, im gesamten Haus sind Energiesparlampen installiert. In den Badezimmern sind Durchflussbegrenzer eingebaut. Kleine technische Maßnahmen, aber konsequent umgesetzt — im Sinne eines sparsamen und bewussten Umgangs mit Ressourcen.
Gibt es offizielle Zertifizierungen?
Zum jetzigen Zeitpunkt verfügt das Laurino über keine offizielle Umweltzertifizierung. Die nachhaltige Betriebsführung spiegelt sich jedoch in konkreten Alltagspraktiken wider: zertifizierte Reinigungsmittel, Biomasse-Heizung, biologische Lebensmittel und Abfallmanagement. Eine gelebte Ökologie — auch ohne offizielle Auszeichnung.
Das Besondere an diesem Hotel
Das Laurino ist ein Gebäude aus dem Jahr 1679, das von der Denkmalschutzbehörde Trients als Kulturgut geschützt wird. Hier zu übernachten bedeutet, in der Geschichte von Cavalese zu leben — mit allem modernen Komfort, aber ohne dass die Seele des Ortes verloren gegangen ist. Bei wenigen Hotels ist diese Kontinuität zwischen Familientradition, Ort und nachhaltiger Entscheidung so authentisch und so spürbar.
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